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13 烤鱼籽

13 烤鱼籽 (第2/2页)

胡立没想宋荔会特意给自己留:“真的?”
  
  宋荔嗯一声:“真的,木槿花咱们园子里到处都是,又不是昂贵食材。”
  
  木槿花放到木盆里用清水浸泡着,吸收了水分,醒醒神,免得蔫巴了。
  
  宋荔回去睡了个回笼觉,起床后简单收拾床铺,来到厨房。
  
  厨房采办按照她给出的单子,提前备好了鱼籽。
  
  鱼籽在清水里浸泡清洗数遍,洗去血水。
  
  前头给干娘煮鲫鱼豆腐汤,宋荔瞧着黄橙橙的鱼籽,心痒难耐。
  
  其实她想做鱼籽锅,煎好的鱼籽鱼杂,与辛辣芳香的辣椒山椒一起浸煮,咕嘟咕嘟,汤面一层红油,分外诱人。
  
  一份鱼籽锅,能让宋荔下两碗米饭。
  
  无奈缺少红彤彤的辛香辣椒,这里也有辛辣的香料,一般用黄姜、胡椒、川椒、茱萸和芥末。
  
  茱萸需要经过炮制才能使用,比较繁琐,川椒和芥末没法替代辣椒的作用,宋荔苦于没有辣椒,只好放弃。
  
  清洗干净的大块鱼籽,经过黄酒和葱姜的腌制,穿成一串,刷上一层油脂,放到炭火上炙烤。
  
  除了鱼籽串,另外还有烤青虾、鹿肉串、豆腐、馒头片,甜点是自制蛋卷。
  
  放到火上一烘,打开吊炉,揭开蛋皮薄脆,用工具一压一卷,金黄诱人的蛋卷被送到福爷的府上。
  
  又是新奇的点心!
  
  撒了黑芝麻的香酥蛋卷,香甜酥脆,咬下时,能听见卡兹卡兹的薄脆声。
  
  有点类似蜂蜜鸡蛋糕的香甜,又比鸡蛋糕多几分薄脆,蛋香浓郁,酥脆入魂,就是太容易掉渣。
  
  王福低头看自己的衣摆,接住一面的食物渣渣。
  
  烤鱼籽,倒是很新奇。
  
  鱼籽比鲜鱼的价格要昂贵,因为刷过一层油脂锁住水分,经过炭火炙烤,鱼籽一点不老,金灿灿,颗颗分明,撒了五香粉和孜然面,舌尖能尝到一点点辛香又刺激的辣味痛觉,十分勾魂。
  
  肥瘦相间的鹿肉,被炙烤得滋滋冒油,炭烤出的脂肪油脂覆盖住鹿肉,保留了鹿肉内部的水分,使得肉质幼嫩,肉汁儿四溢。
  
  一口咬到两块遍布脂肪的大块鹿肉,肥肉溢出,吃起来一点不腻人,尤其最后撒的一点孜然粉,简直是炙肉串的灵魂。
  
  这边大快朵颐,另一边春风楼后厨,也跟着沾光,尝到了新鲜出炉的蛋卷。
  
  宋荔给花妈妈送去一份,剩下的留着厨房里吃。
  
  赵婆子和苗婆子也没客气,尝完不说,还外带打包了些给孙儿孙女。
  
  两位婆子掌灶台,善烹饪各种菜肴,宋荔平时主要烘焙点心,再有就是照顾福爷一个老主顾,跟她们俩的业务没有重叠,威胁不到她们的地位,所以磨合了一段时间后,双方相安无事。
  
  宋荔时不时烘焙些新鲜小甜点,两个婆子也跟着打打牙祭,顺带给家里捎带些当零嘴儿,吃个新鲜。
  
  胡立得了空,摸来厨房,宋荔拿来留给他的炸木槿花和蛋卷。
  
  阳光正好,春风送来草木花香。
  
  两人坐在石阶,咬着蛋卷。
  
  头顶是蓝湛湛的天空,棉花糖柔软的白云,忙里偷闲,日子就这么平平淡淡。
  
  ……
  
  会试后,又是殿试。
  
  放榜这日,整个京都喜气洋洋,早有商贾富户早早派家丁守着,预备榜下捉贵婿。
  
  瞧着捉婿架势,寒门举子心慌慌。
  
  家境优渥的学子,出门是前拥后簇,乘马车,带七八仆从,丝毫不慌,端的是一派气定神闲的气度。
  
  殿试上,乔知行对答如流,本有几分把握,端坐在马车内,随着时间一点一滴流逝,心情不自觉忐忑。
  
  殿试第一甲赐进士及第,第二甲赐进士出身,第三甲赐同进士出身,顾名思义,第一甲的成绩最优。①
  
  如果能拿第一甲,以后有希望留在翰林院任职。
  
  乔家祖上也是二品京官,后来逐渐没落,搬出了京都,如果他能留在京都做官,乔家也要搬来京都,那阿芙也应跟着一起来……
  
  想起阿芙,乔知行晃了晃神,忽而耳畔听见小厮兴奋的声音:“二公子,放榜了。”
  
  乔知行挑开车帘,晕昏昏地下了车,刚站定,就听见自家小厮红光满面地奔来:“给二公子道喜,您中了一甲第三名。”
  
  “一甲第三,探花郎。”
  
  不等乔知行反应,旁边有人倒吸一口气,乔家的小厮纷纷围拢,护住自家公子,以防被抢去给商户当女婿。
  
  一旁的商户见他丰采高雅,气度不俗,正犹豫要不要抢,又见身侧七八个忠仆护着,看人跟防贼似的。
  
  这个清贵主儿不好抢。
  
  商户们榜下捉婿,专门挑寒门进士,有潜力,又缺乏财力支持,商户们给予多多的聘礼,双方算是强强联合。
  
  乔家的马车一路被投掷了无数瓜果鲜花,直到回客栈,乔知行脑瓜子嗡嗡响,梦游般。
  
  平复了心情,他握笔蘸墨,给老家写了一封报喜信。
  
  写到尾声,顿了顿,终是忍不住在末尾向家中长辈”问了阿芙的近况。
  
  这阵子,他给阿芙写了数封信件,始终不见回音。
  
  料想是怕打扰自己的功课,乔知行便也没有多问,只是今日实在高兴,没忍住问上一问,要谈婚乱嫁的青年男女,不算逾矩。
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