第44章 八月十五(二) (第1/2页)
饭后把兔子和鸡收拾了,兔皮攒一攒再鞣制,鸡毛还是都晾干后收好。
这几天月亮都是又圆又亮,蒙策去河边挑水,姜娅穿的厚厚的带着手套在院子里搓玉米,搓成粒之后还得在院子里晒几天才能磨成玉米面。
把水缸挑满以后,蒙策接着在院子里整理木柴,细小的先忽略,姜娅在家也能弄好,他只挑粗壮的先用锯子锯开,再用斧头劈成块。
温度降的很快,坐着不动时间长了冷的受不了,姜娅把搓好的玉米拎进屋里,剩下的明天太阳出来再搓。
蒙策也跟着进屋了,姜娅让他弄的月饼模具还没有做,点了两个油灯,给她放到灶台一个,他则找出工具,坐在门口研究她说的模具。
姜娅用木炭在木板上画出了模具的外形,还有简单的图案,他只要耐心的刻出来就行了。
看着简单,做起来还是很有难度,背面看着像是大肚子细口的瓷瓶,正面在大肚子上挖出一个圆形,里面刻出各种图案。
等做了两个之后就顺畅起来,刻出来七个,可以用的有5个,姜娅只给了两个简单的线条图案,他又刻了小兔子、鸭子、和祥云的图案。
蒙策很聪明,什么都做的很好,木工活也是一样,房子上的门窗、屋里的家具、桌椅、厨房的柜子、案板、还有月饼模具,姜娅提供思路,他做出来的每一样的成品都比设想的好。
姜娅则进屋把野山楂留出一点,以后串糖葫芦。剩下的都洗出来了,用木棍从中间穿出去,把籽去掉,一部分切片放到外面晒成果干,炖肉、泡水或者直接吃都行,再下来的做罐头。
野山楂很酸,要多放些冰糖,把冰糖和山楂放到锅里加水,大火烧开转中火,煮到汤汁粘稠就可以了。放到洗净的小坛子里,等凉后扣上盖子,用水封口,在阴凉处存放,可以吃很久。
第二天一早起来后,便把铺盖直接搬到了新房子里,屋里的锅碗瓢盆也都收拾过去了。
早饭在新房子里做的,小米粥,糖饼,凉拌菠菜,尖椒土豆片,还有一碟辣椒酱。
辣椒酱做法很简单,锅里烧油,油热放大酱,再放剁好的辣椒,再稍稍放一点水,水干出油之后盛出来就可以了。
这辣椒酱做好后几乎每顿都会出现到餐桌上,有了这个配饭,不用其它菜蒙策都能吃两碗饭。
他们吃的黄豆大酱都是买来的,今年入冬得尝试烀豆子做酱块,试试明年自己做酱吃。
吃过后,蒙策劈了一阵木头,太阳出来又拿着渔网和木桶又去了河边。
姜娅开始准备今天的吃食,今天月饼是主角,昨天的馅料都准备的差不多了,先把泡好的红小豆放到锅里烀熟,倒成豆沙。
核桃、榛子、松子、花生、晒干的南瓜子,都分别炒熟,捣碎。
粘米粉、面粉放到锅里炒至微微泛黄,放到捣碎的五仁中,加糖、刺玫果酱,一点水,坚果馅能攥紧成团就好。
月饼皮要用糖浆和油和面,没有糖浆自己用白糖熬一点,稍稍粘稠一点就盛出来放凉,放进老面、油、面粉和好,分成等份大小,捏成饼皮,把团好的馅料包进去,放到模具里压成型,在轻轻敲木板,完整的月饼就成型了。
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