第一百零三章去药铺买调味品 (第2/2页)

“这是我府邸的奴仆，你配合她一下。”
　　
　　大夫殷勤道“那没问题。”
　　
　　“这位小娘是有什么事吗？”
　　
　　“我要大茴香、小茴香、砂仁、豆蔻、肉蔻、花椒、川椒、良姜、干姜、香叶、香草、木香、陈皮、丁香、胡椒、草果........”
　　
　　大夫皱着眉头“小娘，这是什么药方，没有这么配药的吧。”他小心的看了眼杨乾“如果这个是给郡守大人吃的话，必须要慎重啊。”
　　
　　“别废话了，每样来一包，快点吧。”张雨梦已经等不及了。
　　
　　看到杨乾那一脸老神在在的表情，大夫叹了口气，只能去把药材包起来“小娘，花椒我这里有，但川椒和胡椒是什么，老朽可闻所未闻啊。”
　　
　　“哦，原来这个年代还没有胡椒。”张雨梦皱眉道。
　　
　　不过没事，有这些东西就可以了，杨乾也是纳闷，这些东西的名字好熟啊。
　　
　　很多无聊的知识杨乾知道的很多，这多亏了他对冷兵器的喜欢以及刷视频的功劳，但这种关于吃的东西，他就真的抓瞎了。
　　
　　很多人说，吃外面不好的，会引发什么什么的，可一个人在家不吃外卖吃什么，菜少吧，不够吃，菜多吧吃不完，准备工作几小时，吃饭五分钟，还要洗碗洗盘子。
　　
　　光是这个过程就已经把杨乾劝退了，自然对吃的方面研究不深。
　　
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　　不过，红烧肉还是没问题的，不行了，不行了，再怎么想下去，口水都要淹没云通城了。
　　
　　才刚刚回到府邸，只见一大盘的猪肉已经被分解好了，满满当当的存放在木桶里面，庄子里面的小伙们手脚很是利索。
　　
　　此时杨乾的脸上已经笑得露出了大白牙，他飞快安排起来。
　　
　　先用火烧一下带有皮毛的猪肉块，然后用黄酒腌渍一会，可惜没有淀粉，不然就更好了。
　　
　　腌渍完后，起锅烧油，开始煎炒，这个时候就要不断的翻炒，还别说，老陈手脚挺麻利的，自己怎么吩咐，他居然做的分毫不差。
　　
　　等每块肉都染上金黄色，五成熟的时候，就差不多了，接下来就要倒入米酒，没有糖，就只能放点蜂蜜，这酒至少要淹过肉块，还要倒入不少的豆酱增色。
　　
　　趁着指挥的时候，杨乾把张雨梦买来的中药材整理出来，有些不太清楚，但当听到什么小茴香，大茴香，桂皮之类的，他就明白了了，这不就是上辈子时候做菜必备的调味料嘛。
　　
　　其实红烧肉不用太多香料，但关键的还是需要，老姜，八角，陈皮就行，半人大的锅盖岸上后，撤掉一些蜂窝煤，就这么用中小火慢慢炖着。
　　
　　张雨梦傻眼了，还以为杨乾能展示这个年代的厨艺，这，这不是红烧肉的做法嘛，而且她也不是笨蛋，这些调味品都是从药铺里面拿出来的，正常人有几个敢直接使用？
　　
　　这下，杨乾是穿越者想法在张雨梦的内心更加实锤了。
　　
　　杨乾对着大家拍了拍手“慢炖两个时辰，差不多酉时的时候就可以吃了，第一次做这个菜，等等大家一起去饭堂用餐。”
　　
　　秦香茹点点头，下去通知，老陈想了想也就留下了，如果是自己一个人，可决计不敢一个人回农庄，不过想到有几个小伙为伴，路上的坎坷也就没那么重要了。
　　
　　随着时间的推移，一股浓郁夹着酱香的味道从厨房里面传了出来。
　　
　　“天啊，怎么那么香。”
　　
　　老陈眯着眼不住的松动鼻子“老朽养了一辈子猪，还是第一次闻到这么香的味道。”
　　
　　“是啊，在香味上比羊肉好闻多了。”
　　
　　渐渐的，大家都走了过来，连一天到晚不见人的周脂玉也施施然走过来。
　　
　　“杨乾，什么东西这么香啊。”
　　
　　“是猪肉，庄子里面养大的，按照我的方法养出来的，光是闻这个味道就知道是好肉。”
　　
　　周脂玉皱了皱眉，暗道“这不是贱民才吃的肉吗？自己现在走不知道还来不来得及。”
　　
　　杨乾看了看天色，远方一片火红，没几分钟估计太阳就该彻底的下山了“小三子，每人一碗粟米饭，一盘红烧肉，美酒一角，今天大家不醉不归。”
　　
　　“诺，公子。”小三子一喜，飞快的打开锅盖，只见一股浓郁到极致的香味迎面扑来。
　　
　　小三子贪婪的猛吸几口，红烧猪肉的味道可不是一般的菜肴能比拟的。
　　
　　府邸里面人数众多小三子一个人忙不过来，阿福三人连忙上去帮忙，连带着巴小米也兴奋端着盘子，不断的穿梭在众人之间。
　　
　　（本章完）
　　
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