第79章 分野猪肉2 (第1/2页)

野猪虽然被打死了，但是大家还是找了队里杀猪手艺很不错的人过来帮忙杀猪放血。
　　
　　大伙儿倒是没有煮水烫毛而是直接烧火把猪毛给烧了再刮掉，大家伙儿因为有肉吃而特别激动，干活也非常的利索。
　　
　　张德平和刘桂英回家了，张程川倒是跟着大家一起帮忙处理野猪，陈夏月也跟着看热闹。
　　
　　陈夏月看着眼前杀猪的场景觉得挺怀念的，小时候的她还能够经常看到杀猪的场面，每次都去凑热闹。然而后来她去了母亲那边就再也没有看过这样的场景了，现在看到还挺怀念的。
　　
　　因为人手充足，所以即使这头猪很大大家也很快地就把猪毛给烧了，刮干净了之后开膛破肚。
　　
　　为了方便处理这头猪，所以大家是把它给搬到了河边清理的，在河滩上烧火烧猪毛，刮干净了之后方便清洗野猪肉和内脏。
　　
　　大家把野猪开膛破肚了以后就把内脏丢给其他人清洗了，猪肝猪心之类的洗一洗就可以了，但是猪肚和猪肠猪肺什么的就需要仔细一点了。
　　
　　猪肉清理出来了，大队长他们称了一下，除掉内脏和猪血之后猪肉还有大概七百八十多斤，然而云河大队整个大队有六百户人家。
　　
　　这个年代大家不怎么喜欢分家，像张程川爷爷奶奶这样把儿子孙子都分家都很少见，所以六百户人家人口其实也很多的。
　　
　　这些大队长都不管，反正六百多户人家每家每户能够分一斤多的猪肉，管分到哪个部位的肉？有肉吃就不错了。
　　
　　“队长，我家要两个猪蹄。”张程川对大队长说道，别人家都不怎么喜欢猪蹄这样没什么肉的地方，但是张程川一点都不嫌弃。
　　
　　猪蹄多好吃啊？他媳妇之前跟安尔斯换了好几个猪蹄回来做了香辣烤猪蹄，那味道可是特别棒的。
　　
　　卤过之后再烤的猪蹄外表香脆内里软嫩，酱香浓郁，吃起来简直让人恨不得把骨头也给嚼吧嚼吧吞了。
　　
　　所以这次还是换两个猪蹄吧，两个猪蹄应该也挺多的吧？
　　
　　“两个猪蹄？阿川你也太贪心了吧？大家户户都是一斤多的肉，你分了两个猪蹄？你脸这么大的吗？”一个中年女人听到张程川的话后嘲讽道。
　　
　　“大队长，你不能因为阿川他爹是会计你就偏袒他，两个猪蹄？美不死他！”那个中年女人转头就对大队长说道。
　　
　　大队长面无表情道，“野猪是阿川发现的，他多分一个猪蹄怎么了？还是说，给阿川一个猪蹄，另一个分给你？”
　　
　　那个中年女人听到这话瞪大了眼睛，“大队长你什么意思啊？猪蹄能有什么肉啊？我才不要！我家人那么多，一个猪蹄能干嘛？”
　　
　　“那你就闭嘴，你也知道猪蹄没什么肉？阿川要两个怎么了？”大队长也瞪了一眼这个中年女人，将两个猪蹄递给张程川。
　　
　　猪蹄也是不带肘子的那种，两个猪蹄其实也没有多大。其他人虽然感觉两个猪蹄有点多了，但是让他们用猪蹄换别的部位的肉他们也不愿意的。
　　
　　张程川拿到了猪蹄就带着自家媳妇回家了，也不关其他人什么心思，猪蹄还是挺好吃的。
　　
　　回家的路上陈夏月看着两个猪蹄也无奈了，“我本来打算分点肉，这样咱们做的腊肉就有了出处了。结果分了猪蹄，腊肉怎么解释？”
　　
　　“偷偷的，不让队上的人知道就可以了。”张程川笑呵呵地说道，“这两个猪蹄拿回去炖了，放点花生或者黄豆炖，炖一下午的时间，晚上的时候吃肯定非常好吃。”
　　
　　

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