第460章 辣白菜 (第2/2页)

他走到村口，李小琴就追了过去：“儿子啊！你别走啊！呜呜呜……”
　　
　　李小琴最疼的就是黄毛了，母子二人抱头痛哭，李小琴从口袋里掏出一根金条道：“这是妈从你爸那边偷来的，还有二十块钱，你也能过得好些，你好好在外头娶个媳妇哈！”
　　
　　“妈，还是你对我最好了，这黄家是真的讨厌啊！”
　　
　　李小琴哭得很伤心：“对，我是真的恨死这家子了，你等着吧！我不会放过他们的，呜呜呜……”
　　
　　黄毛走后，黄家村又恢复了往日的平静，福宝则是在山里走着，这些大棚里的蔬菜还有好多好多，特别是大白菜。
　　
　　福宝看着大白菜道：“这些大白菜到时候全部做成辣白菜，那味道也挺不错的。”
　　
　　棒子国最喜欢的就是辣白菜了，不过在福宝看来棒子国的辣白菜也就那样，她也吃过几次，根本没有国内正宗的辣白菜好吃。
　　
　　她想了想，露出个笑容：“咱们做辣白菜吧！做好了，绝对好吃。”
　　
　　实在是大白菜卖不上价格，可做成辣白菜就不一样了，好吃的辣白菜绝对比大白菜的价格贵多了，就是需要人工。
　　
　　可他们现在最不缺的就是人工，福宝想着道：“咱们先弄个几百棵大白菜回去试一下。”
　　
　　回到家，她就开始兴冲冲地研究起了如何做辣白菜，辣白菜最主要的就是如何选择使用优质的辣椒粉，辣椒粉选得好，那辣白菜自然就更入味。
　　
　　福宝主打的就是辣椒粉、孜然粉、胡椒粉这些，所以很快她就选出了三种辣椒粉。
　　
　　她直接全部给了黄二郎道：“二叔，你照着我说的，咱们三种辣椒粉都试一下，看看到底哪种辣椒粉做出来的辣白菜好吃。”
　　
　　黄二郎看着这大白菜道：“我怎么感觉这么奇怪呢？这大白菜这么做能好吃吗？”
　　
　　“你试试嘛！万一好吃呢！”福宝笑眯眯道。
　　
　　首先要将大白菜洗净，切成四份，用盐腌制2-3小时，让白菜变软。
　　
　　然后制作酱料，将糯米粉加水调匀，放入锅中煮至浓稠，加入辣椒粉、盐、糖、大蒜、姜、鱼露搅拌均匀。
　　
　　涂抹酱料，将腌制好的白菜用清水冲洗干净，沥干水分，然后将酱料均匀地涂抹在白菜上。
　　
　　最后就是发酵，将涂抹好酱料的白菜放入容器中，密封好，放在阴凉通风处发酵2-3天，直到白菜变软、入味。
　　
　　不过火候、酱料可都有说法的，捣鼓了一个上午总算做了9坛辣白菜。
　　
　　等密封好，福宝才回去吃饭，吃饭的时候，豆芽飘了回来道：“我一路跟着黄毛，没想到这家伙跟宋彦龙和李长生混在一起了。”
　　
　　福宝吃饱饭道：“物以类聚，这几个家伙在一起也挺好的，豆芽姐，你知道现在宋彦龙在做什么吗？”
　　
　　豆芽摇了摇头道：“我现在继续去打探，看看他到底在干嘛！”